禾言己生煎包項目介紹

一、關(guān)于禾言己

禾言己是王永上先生創(chuàng )建的營(yíng)運型餐飲加盟連鎖機構。王永上，2008年研究生畢業(yè)于國內華中科技大學(xué)經(jīng)濟法學(xué)專(zhuān)業(yè)，畢業(yè)后以挖掘和推廣中華經(jīng)典美食料理為己任，投身于餐飲創(chuàng )業(yè)當中，經(jīng)過(guò)近十年的砥礪奮進(jìn)，其創(chuàng )業(yè)事跡和創(chuàng )業(yè)項目被國內外三百多家媒體爭相報道！成為大學(xué)生創(chuàng )業(yè)典型，草根創(chuàng )業(yè)的典范，山東電視臺專(zhuān)業(yè)餐飲欄目資深評委！成為餐飲創(chuàng )業(yè)行業(yè)中的倡導者！

公司創(chuàng )建十余年來(lái)，旗下優(yōu)質(zhì)餐飲項目獲得市場(chǎng)認可，已幫助上千人走上了餐飲創(chuàng )業(yè)的道路。公司依托高學(xué)歷背景團隊的學(xué)習和領(lǐng)悟能力，在將近十年的餐飲運營(yíng)中，以“誠”為本，以“信”立身， 以“讓糧食訴說(shuō)自己”為產(chǎn)品理念，打造高品質(zhì)的項目，創(chuàng )立出以“對餐飲創(chuàng )業(yè)者用心負責” 為宗旨的營(yíng)運型加盟連鎖之路，幫助餐飲創(chuàng )業(yè)者將一次的餐飲創(chuàng )業(yè)變成自己的一份長(cháng)久的成功的事業(yè)！
餐飲創(chuàng )業(yè) · 我們共同的事業(yè)！

1、創(chuàng )始人——王永上先生

l 山東理工大學(xué)創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)學(xué)院導師
l 山東電視臺百姓廚神欄目資深評委
l 禾言己餐飲連鎖品牌創(chuàng )始人
l “餐飲行業(yè)+互聯(lián)網(wǎng)+新零售”模式的探索者
王永上，男，經(jīng)濟法學(xué)碩士，大學(xué)生創(chuàng )業(yè)典范，山東理工大學(xué)創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)學(xué)院導師。資深餐飲人，山東電視臺一檔高端餐飲專(zhuān)業(yè)欄目評委。2008年研究生畢業(yè)后，投身餐飲創(chuàng )業(yè)中；2008年響應“大眾創(chuàng )業(yè)、萬(wàn)眾創(chuàng )新”號召，專(zhuān)注餐飲行業(yè)十年，致力于挖掘和打造中華美食料理，開(kāi)創(chuàng )“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲連鎖”發(fā)展新模式，跟隨國家“新舊動(dòng)能轉換”“側供給改革”步伐，開(kāi)啟餐飲“新零售”模式，以全產(chǎn)業(yè)鏈的營(yíng)運能力，打造“禾言己”等全國餐飲連鎖品牌，全國連鎖餐飲門(mén)店近百家。其創(chuàng )業(yè)事跡被中央電視臺、山東衛視、鳳凰衛視、東方衛視等全國三百多家知名媒體爭相報道。成為同“北大賣(mài)豬肉才子”齊名的全國標桿性大學(xué)生創(chuàng )業(yè)人物，被多所高校聘為創(chuàng )業(yè)導師，為大學(xué)生及社會(huì )各界人士分享其創(chuàng )業(yè)成功經(jīng)驗和創(chuàng )新模式。

禾言己
產(chǎn)品特點(diǎn)：皮薄如紙，湯足如泉；皮薄底脆，餡大湯足。
湯包吃法：輕輕提，慢慢移，先開(kāi)窗，后喝湯。

二、禾言己項目定位——有特色的中式簡(jiǎn)餐  

1、單品類(lèi)，細分品類(lèi)縱向發(fā)展，產(chǎn)品標準化做精，好復制。
2、現場(chǎng)純手工制作，品質(zhì)有保證。
3、口味適合大眾，老少皆宜，各個(gè)地方皆宜，無(wú)地域限制。
4、禾言己的理念是重食材和品質(zhì)，富有品質(zhì)和特色，鎖定80、90后年輕白領(lǐng)人群。
5、傳統中式面點(diǎn)，傳承百年，經(jīng)營(yíng)持久。
 
三、店面經(jīng)營(yíng)模式：

1、堂食+外帶+外賣(mài)，三種銷(xiāo)售結合，用“互聯(lián)網(wǎng)+”思維運營(yíng)模式，打破單店空間限制，全方位對接消費者需求。
2、餡料中央廚房統一配送，操作簡(jiǎn)單，無(wú)需大廚，出餐快，增加翻臺率。
3、直營(yíng)店30個(gè)餐位，讓您開(kāi)店省心！
4、運營(yíng)推廣模式：
（1）、“互聯(lián)網(wǎng)+”思維運作，推廣面向全國市場(chǎng)，本地引流吸粉能力強。
（2、）招收區域合伙人模式，“1+N”的市場(chǎng)布局模式，旗艦店帶動(dòng)品牌店，整合資本迅速占領(lǐng)市場(chǎng)。
 
四、媒體報道：
2015年，禾言己·蟹黃包·生煎包海派風(fēng)味簡(jiǎn)餐項目開(kāi)業(yè)以來(lái)，天天爆滿(mǎn)，成為王碩士旗下又譽(yù)滿(mǎn)全城的知名特色簡(jiǎn)餐項目！被廣大食客朋友在朋友圈廣為傳頌。山東電視臺美食欄目“朋友圈之圈美食”關(guān)注報道！
2016年6月，參加“藍?！傩諒N神欄目”，受到藍海酒店集團韓總、山東電視臺明星主持人武文老師的高度評價(jià)，并成為“藍海-百姓廚神”年度十二強產(chǎn)品。
 
 
五、企業(yè)文化
1、價(jià)值觀(guān)：
求真務(wù)實(shí)   善于學(xué)習  努力進(jìn)取
利他向善   團結協(xié)作  榮辱與共

2、經(jīng)營(yíng)理念：
以人為本   以心為本  
品牌提升   團隊進(jìn)步
滿(mǎn)足顧客和員工的需要  
讓餐飲創(chuàng )業(yè)成為我們共同的事業(yè)

3、經(jīng)營(yíng)方針：
提質(zhì)增效  動(dòng)能轉換  企業(yè)轉型  品牌升級

4、商業(yè)模式：
以特色品質(zhì)單品品類(lèi)切割中式簡(jiǎn)餐的巨大市場(chǎng)。
以“互聯(lián)網(wǎng)”思維打造品牌傳播行業(yè)品牌
以“新零售”思維以人為本，增強體驗，傳遞價(jià)值

5、企業(yè)愿景：
（1）、將禾言己、王碩士等品牌項目打造成中式餐飲行業(yè)品類(lèi)的良好品牌。
（2）、打造專(zhuān)業(yè)餐飲品牌定位，集品牌策劃、產(chǎn)品研發(fā)、品牌包裝與推廣、視覺(jué)設計、項目運營(yíng)管理、生產(chǎn)與倉儲配送等能力的專(zhuān)業(yè)餐飲創(chuàng )業(yè)平臺。賦能于人，幫助更多的人走向餐飲創(chuàng )業(yè)之路，幫助更多餐飲人成功實(shí)現項目轉型、選址、升級。

6、企業(yè)榮譽(yù)
（1）、2015年 禾言己蟹黃包食材考究，特色鮮明，老少皆宜，被廣大食客朋友在朋友圈廣為傳頌。山東電視臺美食欄目“朋友圈之圈美食”關(guān)注報道！
（2）、2018年3月15日是“國際消費者權益日” ，經(jīng)過(guò)濟南市消費者協(xié)會(huì )、市商務(wù)局、市工商局、市食藥局、市質(zhì)監局、市物價(jià)局、市文明辦、市衛生辦、市經(jīng)信委等職能部門(mén)綜合評審，禾言己餐飲管理有限公司榮獲“濟南市第十二屆消費者滿(mǎn)意單位”榮譽(yù)稱(chēng)號??！

7、研發(fā)理念
禾言己
禾——糧食（食材）
言——訴說(shuō)（表達）
己——自己
讓糧食訴說(shuō)自己的故事
大道至簡(jiǎn)，返璞歸真，最經(jīng)典的美食料理，越是對食材講究和挑剔，不需要過(guò)多的修飾，只需要讓這些健康美味的食材表達出自己獨有的味道，而我們懷著(zhù)一顆感恩的心享受就好！
 
 
六、禾言己品牌定位

禾言己蟹黃包選用優(yōu)質(zhì)食材，精心打造蟹黃湯包、生煎湯包、鴨血粉絲等中式經(jīng)典美食，用特色吸引每一位食客，用親民價(jià)格滿(mǎn)足每一位食客，賦予每一位食客簡(jiǎn)單的幸福。
快餐中式化、中式快餐化的餐飲創(chuàng )業(yè)潮流中，禾言己蟹黃包·生煎包專(zhuān)情打造具有特色的中式簡(jiǎn)餐項目，更以全方位的支持讓你的餐飲創(chuàng )業(yè)刪繁就簡(jiǎn)，省心創(chuàng )業(yè)，擁有一份特色與人氣兼顧的事業(yè)。

1、禾言己項目定位——有特色的中式簡(jiǎn)餐  
（1）單品類(lèi)，細分品類(lèi)縱向發(fā)展，產(chǎn)品標準化做精，好復制。
（2）現場(chǎng)純手工制作，品質(zhì)有保障。
（3）口味適合大眾，老少皆宜，各個(gè)地方皆宜，無(wú)地域限制。
（4）禾言己的理念是重食材和品質(zhì)，富有品質(zhì)和特色，鎖定80、90后年輕白領(lǐng)人群。
（5）傳統中式面點(diǎn)，傳承百年，經(jīng)營(yíng)持久。

2、目標客戶(hù)
（1）產(chǎn)品：學(xué)生、老人、上班族、加班族、街客
（2）招商加盟：80、90后為主的年輕創(chuàng )業(yè)者（白領(lǐng)、小資、退休創(chuàng )業(yè)者、想自己當老板者）

3、項目產(chǎn)品
禾言己蟹黃包，湯包，生煎包精選用優(yōu)質(zhì)食材，精心打造蟹黃湯包、生煎湯包、鴨血粉絲等中式精典美食，用特色吸引每一位食客，用親民價(jià)格滿(mǎn)足每一位食客，賦予每一位食客簡(jiǎn)單的幸福。

（1） 單品類(lèi)
1）.蟹黃包 包子重28g±1g,其中包子皮8g直徑8cm，包子餡20g，捏18個(gè)褶。
2）.生煎包 包子重52g,其中包子皮20g直徑8cm，包子餡32g，捏18個(gè)褶。

（2） 產(chǎn)品特點(diǎn)
香：肉餡鮮香，亦酥亦爛，肉質(zhì)Q彈，香而不膩
酥：皮白酥軟，皮薄不破又不焦，松軟如棉滿(mǎn)口香
濃：濃郁湯汁，溢滿(mǎn)口腔，余香回味，愛(ài)不釋嘴
“白面細皮僧帽裝，油滲包皮成金黃。香飄招徠行人步，油而不膩味道長(cháng)”甜香的面皮包裹著(zhù)鮮濃的湯汁，酥軟的肉餡，輕咬下去，肉香、汁香溢滿(mǎn)口腔，滿(mǎn)滿(mǎn)的都是幸福感，給予挑剔的味蕾大大的滿(mǎn)足，人生得此美味，足矣！

4、 八款菜品介紹
（1）禾言己蟹黃包：百年傳承名品，皮薄如紙，湯足如泉，濃濃的湯汁飽含蟹黃與蟹肉的鮮美，鮮而不腥，香而不膩。肉餡鮮嫩，輔以香醋、嫩姜，風(fēng)味更佳。
（2）鮮肉小籠包：Q彈面皮包裹肉餡與肉汁，齒頰留香。
雪白的面皮，透亮的汁液，粉嫩的肉餡，誘人至極，肉汁包裹肉香，交融搭配，齒頰留香。
（3）蟹黃小籠包：皮薄汁多，蟹香撲鼻，食之肥而不膩。
（4）蝦仁小籠包：蝦肉鮮香嫩滑，濃郁海鮮味，養生更養顏。
包子皮薄暄軟，蝦肉鮮香嫩滑，濃郁的海鮮風(fēng)味，更有豐富營(yíng)養，滋補養生更養顏。
（5）禾言己生煎包：灑滿(mǎn)芝麻的松軟面皮包裹著(zhù)貨真價(jià)實(shí)的大蝦仁，每一口都是一個(gè)驚喜，芝麻的香醇搭配蝦仁的嫩滑柔韌，蝦仁營(yíng)養降血脂，芝麻補血抗衰老，正是“美味養生”之佳品。(芝麻點(diǎn)點(diǎn)，萱軟面皮，薄脆底殼，酥脆Q彈)
（6）鮮肉生煎：上等瘦肉，肉質(zhì)鮮嫩，表皮松甜，鮮香不膩。
挑選上等精瘦肉，肉質(zhì)Q彈鮮嫩，亦酥亦爛，表皮松軟甜香，有脆有綿，色白面柔，形如含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，油水旺旺，鮮香不膩，可謂“此味只應天上有，人家能得幾回嘗”。
（7）素蝦仁生煎：香醇芝麻搭配嫩滑蝦仁，補血抗衰老。
灑滿(mǎn)芝麻的松軟面皮包裹著(zhù)貨真價(jià)實(shí)的大蝦仁，一口一個(gè)驚喜，芝麻的香醇搭配蝦仁的嫩滑柔韌，蝦仁營(yíng)養降血脂，芝麻補血抗衰老，正是“美味養生”之佳品。
（8）禾言己鴨血粉絲湯：老鴨、母雞、大骨融合多種草藥小火煨制，湯色純凈，鮮香回味。鴨胗、鴨腸、鴨肝各具風(fēng)味，粉絲彈牙筋道。

七、招商加盟

1、禾言己生煎包加盟優(yōu)勢
（1）產(chǎn)品定位：定位大眾，價(jià)格親民，生意紅火。禾言己生煎包融和南北飲食差異，因地制宜，特色配方，不可模仿，特色鮮明，老少皆宜；
（2）操作簡(jiǎn)單：總部制定操作標準，中央廚房配送食材和料包，保障產(chǎn)品質(zhì)量和口味統一；無(wú)需大廚，簡(jiǎn)單易學(xué)，降低創(chuàng )業(yè)門(mén)檻和經(jīng)營(yíng)成本；
（3）小本投資：總部根據市場(chǎng)層級具體情況，規劃不同規模店面，經(jīng)營(yíng)靈活無(wú)論超市檔口、市場(chǎng)攤位、獨立禾言己生煎包門(mén)面均可放心經(jīng)營(yíng)，現成料包；
（4）運營(yíng)培訓：總部提供一對一培訓，包括產(chǎn)品制作工藝、店面管理、營(yíng)銷(xiāo)策劃、服務(wù)培訓等，分崗位專(zhuān)職培訓，持續跟進(jìn)運營(yíng)支持；
（5）形象鮮明；總部成熟的策劃團隊，統一項目形象，禾言己生煎包店面裝修有一套系統細致的形象設計方案；
（6）品牌出眾：被電視、網(wǎng)絡(luò )等媒體爭相報道，品牌知名度高
（7）格局效益：禾言己蟹黃包、生煎包，源自經(jīng)典百年名吃，品質(zhì)高端，中華美食料理的金獎品質(zhì)。一次選擇，持久經(jīng)營(yíng)，投資事業(yè)；
 
2、禾言己生煎包加盟政策

高層次的學(xué)歷精英團隊大力支持，以直營(yíng)店為基礎，以禾言己生煎包連鎖店加盟為延伸。雄厚的技術(shù)研發(fā)實(shí)力，禾言己生煎包打造中央廚房配送中心。創(chuàng )新互聯(lián)網(wǎng)+餐飲連鎖推廣模式，全產(chǎn)業(yè)鏈營(yíng)運支持。10年實(shí)操經(jīng)驗，選址、裝修、市場(chǎng)運作和推廣，全面指導。

高營(yíng)養的生煎包，通過(guò)多年的發(fā)展，自身也在不斷的完善進(jìn)步，為人們提供了意想不到的美味體驗,市場(chǎng)開(kāi)闊，引起了眾多人的關(guān)注。開(kāi)一家禾言己生煎包加盟店前景良好，總部給予全面的指導和幫扶，讓更多人可以放心創(chuàng )業(yè)開(kāi)店。
 
3、品牌支持
投資預算分析及應收分析；選址、設計、裝修重點(diǎn)解析；產(chǎn)品標準化操作；門(mén)店成本管理制度；門(mén)店證照辦理流程；定期促銷(xiāo)活動(dòng)方案。
（1）品牌形象支持：全國統一形象支持，統一店面形象設計，統一配置產(chǎn)品宣傳物料。
（2）整店輸出支持：鑒于總部多年市場(chǎng)成功運營(yíng)經(jīng)驗，總部實(shí)行“整店輸出 保姆式扶持”策略，將品牌文化、品牌形象、產(chǎn)品、設備、服務(wù)管理、運營(yíng)管理等整體復制給創(chuàng )業(yè)者，創(chuàng )業(yè)者可坐享其成。
（3）免費培訓支持：總部將根據加盟店的具體情況，提供一定數量的成熟技師，并免費提供相關(guān)技術(shù)培訓。
（4）媒體廣告支持：加盟商與總部共同開(kāi)發(fā)市場(chǎng)，加強品牌的推廣力度。
（5）市場(chǎng)運營(yíng)支持：總部將定期給予加盟店以全方位市場(chǎng)指導及現場(chǎng)專(zhuān)業(yè)支持。
（6）跟蹤服務(wù)支持：電話(huà)追蹤，現場(chǎng)指導，專(zhuān)業(yè)營(yíng)運團隊跟蹤服務(wù)。
（7）選址裝修支持：協(xié)助選址，落實(shí)裝修。導入企業(yè)VI，把握好開(kāi)店的關(guān)。資深的設計人員根據情況，提供裝修設計圖，回家就可直接施工。
（8）區域保護支持：根據當地市場(chǎng)規模與地區范圍，依據當地情況為當地加盟商設立合理的市場(chǎng)保護政策，各地市場(chǎng)的加盟店將會(huì )獲得好的經(jīng)營(yíng)空間。

4、公司現予合作客戶(hù)的三種賦能價(jià)值：

（1）、單店價(jià)值：客源穩定
（2）、市場(chǎng)價(jià)值：優(yōu)質(zhì)項目空白市場(chǎng)，與公司品牌共成長(cháng)
（3）、行業(yè)價(jià)值：餐飲行業(yè)專(zhuān)業(yè)能力，幫助客戶(hù)平穩進(jìn)入餐飲行業(yè)，成為餐飲行業(yè)倡導者
 
 
5、招商費用
（1）單店：總計4.6萬(wàn)。詳細：
單店加盟費3.5萬(wàn)；
品牌管理費6000/年；
保證金5000元；
 
（2）區域代理：總計9萬(wàn)。詳細：
區縣代理費8萬(wàn)；
保證金1萬(wàn)；
           
 
八、禾言己生煎包官網(wǎng)加盟流程

1、投資咨詢(xún)：通過(guò)電話(huà)、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總部初步了解項目信息；
2、實(shí)地考察：投資人需到禾言己生煎包總部進(jìn)行項目實(shí)地考察，參觀(guān)門(mén)店，確認項目，提交申請；
3、加盟資格審核：禾言己生煎包總部對投資人進(jìn)行資格審核，確認投資人的合作資格；
4、雙方簽訂合同：雙方確認考察結果無(wú)爭議，正式簽訂合作合同；
5、經(jīng)營(yíng)指導：禾言己生煎包總部協(xié)助投資人開(kāi)業(yè)，并給與經(jīng)營(yíng)指導和幫助，正式運營(yíng)后，總部提供開(kāi)店技巧、促銷(xiāo)方案等持續支持指導。

九、禾言己的保障

1、店面選址：根據商圈的人流測試，科學(xué)計算店面的投入產(chǎn)出比，精準確定位置。
2、店面裝修：進(jìn)行店面設計和店面裝修，統一店面形象
3、技術(shù)培訓：對加盟商進(jìn)行成功經(jīng)營(yíng)餐廳的理論培訓，店面管理實(shí)操。
4、運營(yíng)培訓：為合作商提供專(zhuān)業(yè)的店面經(jīng)營(yíng)管理、營(yíng)銷(xiāo)方案等培訓
5、技術(shù)支持：總部根據店面不同的位置和客戶(hù)群體進(jìn)行新品和技術(shù)的開(kāi)發(fā)。
6、上門(mén)帶店：前期總部會(huì )有開(kāi)業(yè)經(jīng)理進(jìn)行7天的上門(mén)帶店服務(wù)。
7、促銷(xiāo)活動(dòng)：根據客戶(hù)店鋪的知名度、客流量等因素，制定相應的促銷(xiāo)方案。
8、物流配送：公司配有強大的物流體系，加盟原材料統一配送，時(shí)效保障及時(shí)到貨。
9、區域保護：嚴格商圈和區域保護政策，為加盟商構建足夠的發(fā)展經(jīng)營(yíng)空間。

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