六必居醬菜的產(chǎn)品特色有那些?

六必居醬菜的產(chǎn)品特色主要體現在以下幾個(gè)方面：

一、歷史悠久，聲譽(yù)卓著(zhù)

歷史背景：六必居是北京醬園中歷史最久、聲譽(yù)最顯著(zhù)的一家，始建于明朝嘉靖九年（1530年），已有四百八十年歷史。最初為一家酒店，后專(zhuān)營(yíng)醬菜，因醬菜品質(zhì)優(yōu)良而名聲大噪。

榮譽(yù)與認可：六必居醬菜多次獲得國內外獎項，如“首屆中國食品博覽會(huì )銀質(zhì)獎”、“北京市十佳名優(yōu)產(chǎn)品”、“亞運會(huì )標志產(chǎn)品”等，其商標也被評為“北京市著(zhù)名商標”。

二、選料精細，制作嚴格

原料選擇：六必居醬菜選料精細，如選用北京大興產(chǎn)的鮮嫩黃瓜，要求“頂花帶刺”、“條順”，且每6根共重500克。此外，黃豆選自河北豐潤縣馬駒橋和通州永樂(lè )店，小麥則來(lái)自京西淶水縣，均為上等原料。

制作工藝：制作過(guò)程中嚴格遵守規程，次料不用，操作不馬虎。例如，醬的制作需經(jīng)過(guò)泡豆、蒸豆、拌面、踩曲、發(fā)酵等多個(gè)步驟，每個(gè)步驟都有嚴格的標準和時(shí)間要求。

三、醬香濃郁，脆嫩清香

獨特風(fēng)味：六必居醬菜以其醬香濃郁、脆嫩清香、咸甜適度而著(zhù)稱(chēng)。這得益于其獨特的制作工藝和嚴格的原料選擇。

多樣品種：六必居醬菜品種繁多，包括甜醬八寶菜、甜醬黃瓜、甜醬黑菜、甜醬姜芽等傳統產(chǎn)品，以及近年來(lái)開(kāi)發(fā)的適合現代人口味的新產(chǎn)品。

四、宮廷御品，品質(zhì)保證

宮廷御用：六必居醬菜自清代起就被選為宮廷御品，供皇室享用。這進(jìn)一步證明了其卓越的品質(zhì)和獨特的風(fēng)味。

質(zhì)量保證體系：六必居公司視產(chǎn)品質(zhì)量為企業(yè)的生命，一直秉承“黍稻必齊、曲蘗必實(shí)、湛熾必潔、陶瓷必良、火候必得、水泉必香”的“六必”精神，并率先通過(guò)了ISO9000質(zhì)量管理體系和HACCP食品安全控制體系的國際認證。

五、市場(chǎng)廣泛，遠銷(xiāo)海外

市場(chǎng)分布：六必居醬菜不僅在北京及周邊地區廣受歡迎，還遠銷(xiāo)日本、澳大利亞、新加坡、泰國、加拿大、美國及歐洲等十幾個(gè)國家和地區。

產(chǎn)品包裝：為了適應不同消費者的需求和市場(chǎng)變化，六必居公司不斷在產(chǎn)品的包裝和科技含量上下功夫，研制出了多種包裝形式的醬菜產(chǎn)品。

綜上所述，六必居醬菜以其悠久的歷史、精細的選料、嚴格的制作、獨特的風(fēng)味和廣泛的市場(chǎng)認可而備受推崇。